7.5.1 Control de la producción y de la prestación del servicio

La organización debe identificar, establecer, aplicar y controlar las actividades necesarias para la producción y/o prestación del servicio. Se puede llevar a cabo mediante la descripción documental de todas las actividades inherentes al producto y/o servicio, sea procedimiento o instrucción de trabajo que sirvan como información y referencia al personal; e debe incluir además, uso de equipos, métodos de seguimiento y medición y actividades de control de calidad.

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